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Não vamos cometer o pecado de confundir esse cardeal com outras bebidas que levam o mesmo nome, como ponche, ou aquela família eclesiástica de drinques ? que vai do bispo ao papa, variando o ingrediente básico, do vinho burgundy ao chapagne. Trata-se de uma homenagem ao pássaro brasileiro de plumagem vermelha? Quem quiser pode acreditar que sim. Com certeza mesmo, o que se sabe e que estamos diante do mais rubro dos coquetéis que já se prepararam com cerveja.

Ingredientes

Espiral de casca de uma laranja
1 cálice de bitter
1 cálice de vodca
cerveja

Preparo

-Em um copo tipo tulipa, coloque a casca de laranja.
-Em seguida acrescente cubos de gelo, o bitter e a vodca.
-Complete com a cerveja.
-Mexa levemente
-Sirva com um canudo.